Blog

Kurczak kokosowy z nutą limonkiInspiracje

Prosty i smaczny przepis na kurczaka, który zaskoczy swoim słodko- kwaśnym smakiem. 

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka

400 ml mleka kokosowego

2 ząbki czosnku

1 limonka

1 łodyga trawy cytrynowej

1,5 cm startego korzenia świeżego imbiru lub 1 łyżeczka sproszkowanego

1/4 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki kuminu

2 łyżki  sosu sojowego

1 łyżeczka pasty curry (opcjonalnie do marynaty)

sól i pieprz

Przygotowujemy marynatę do kurczaka – do miseczki wlewamy sok z połowy limonki, sos sojowy, wrzucamy rozgniecioną i posiekaną łodyżkę trawy cytrynowej, imbir, kumin, kurkumę, łyżeczkę soli i rozgnieciony czosnek i dokładnie mieszamy. Kurczaka myjemy, osuszamy i  wrzucamy do marynaty. Wmasowujemy marynatę w mięso i odstawiamy na co najmniej 3 godziny (najlepiej na całą noc).

Zamarynowanego kurczaka smażymy najlepiej na woku aż do momentu gdy się zarumieni , zalewamy mlekiem kokosowym i dusimy 30-40 minut. Podajemy z ryżem, ćwiartkami limonki i obficie posypane pieprzem.

Powiązane artykuły: Krewetki po tajsku z mleczkiem kokosowym Kokosowy pudding Chia Massaman Curry z kurczakiem

Powiązane z artykułem

Zapisz się do naszegoNewslettera.

Skontaktujsię z nami


Obsesja Smaku
Brzeska 20 B
32-765 Rzezawa

tel.: 519 572 866
mail: kontakt@obsesjasmaku.com