Makarony i mąki

Mąka sojowa odtłuszczona 1kg

Mąka sojowa odtłuszczona 1kg

Ilość: 100
Dostawa od: 6.49
Darmowa wysyłka od: 250
6.99
Ilość
*min. Ilość 0

Opis:

Mąkę sojową otrzymuje się z najlepszych, wyłącznie ekologicznych upraw. Mąka sojowa odtłuszczona to bardzo dobry dodatek funkcjonalny o neutralnym zapachu i smaku. Dodany do mieszanki czyni ją bardziej zwartą. Jest dobrym spoiwem dla "trudnych" miksów rybnych, bird food, z nasionami. Charakteryzuje się dużą wodochłonnością, zbyt duży dodatek spowoduje konieczność dodania większej liczby jajek lub wody i może spowodować pływalność kulek.

Zastosowanie:

Mąka sojowa odtłuszczona zasługuje na uwagę ze względu na szerokie zastosowanie. Polecana jest do wszelkiego rodzaju wypieków, zagęszczania zup i sosów, a także wyrobu mleka i past sojowych. Należy pamiętać, że wypieki wykonywane na jej bazie szybciej brązowieją, dlatego może być konieczne skrócenie czasu ich pieczenia. Mąka sojowa może zastępować jajka w ciastach, plackach, pasztetach, panierkach czy majonezie (1 łyżka mąki = 1jajko), co czyni ją bardzo przydatną w kuchni wegańskiej. Mąka sojowa może być używana przez osoby na diecie bezglutenowej.

Właściwości:

Praktycznie nie zawiera skrobi. Charakterystyczny dla niej lekko orzechowy posmak staje się jeszcze bardziej wyrazisty po krótkim uprażeniu. W konsystencji jest miałka i puszysta. Dodawana jest niekiedy do mąki pszennej, ponieważ wzbogaca pieczywo w białko i opóźnia jego czerstwienie. Dodatkowo jest bogata w składniki odżywcze. Ze względu na wysoką zawartość rozpuszczalnych protein po połączeniu z wodą ma duże właściwości wiążące.

Skład: 100% mąka sojowa

Data ważności: sierpień 2018r.

Więcej w kategoriiZdrowa żywność

Produkt dodany poprawnie do Twojego koszyka

Mąka sojowa odtłuszczona 1kg
Ilość
Cena brutto
Wartość brutto

Koszyk

Produkt Ilość Cena brutto Wartość brutto
Dostawa od
6.49 PLN
Wartość koszyka
PLN

Zapisz się do naszegoNewslettera.

Skontaktujsię z nami


Obsesja Smaku
Brzeska 20 B
32-765 Rzezawa

tel.: 519 572 866
mail: kontakt@obsesjasmaku.com